2014'ün ilk yazısı iştahınızı açan, ağız tatlandıran bir içerikte olsun istedim. O yüzden Annemin isteği ile yaptığım, arkadaşlarımdan ilham aldığım sebzeli noodle tarifini yayınlıyorum. Fazla söze gerek yok. Buyurun görsellerle beraber tarife geçelim. Şimdiden AFİYET OLSUN :) 2014'de ağzınızın tadı bozulmasın...
Kaliforniya biberi denilen renkli dolmalık biberlerden aldım ben. Yeşil biber normal bildiğimiz dolmalık biber. Biberleri julyen olarak kesin. Yani uzunlamasına. Havuç koymayı unuttum bu tarifte ama aynı şekilde havuçları uzunlamasına doğrayıp, bütün malzemeleri sıvıyağda yumuşayana kadar soteleyin.
Biberleri biraz soldurduktan sonra mantar ilave edin.
Daha sonra noodleı normal makarna gibi 5-6 dakika haşlayın. Haşlayıp süzdükten sonra, bir kaba alın. Damak tadınıza göre acı ve sarımsak gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ben sevmediğim için ilave etmedim. Küçük bir kasede soya sosu ve zeytinyağını karıştırın. Ben çok sevdiğim için Nar Gourmet Biberiye aromalı zeytinyağı kullandım. Son olarak, sotelediğiniz sebzeleri ve soya sosunu ilave edin. Karıştırıp bir tabağa alarak servis yapın.
