Salı günü uzun zamandır görüşemediğim Lise arkadaşım bize geldi. Çok keyifli zaman geçirdik. Aslında vakitlice gelmesine karşın o kadar çok şey birikmişti ki gün bize yetmedi. İkram olarak öncelikle, annemin yaptığı benim de çok sevdiğim kısır vardı. Misafirim kısır sevmese bile anneme yalvar yakar yaptırıyorum, aramızda kalsın aslında annem bana yapıyor kısırı :)) Sonra benim yaptığım ev yapımı kumpir ve kremalı bisküvi pastası vardı. Orjinal tarifinden farklı olarak ben Kumpire çeşitli malzemeler ekliyorum. Kaşar peyniri, (içine ve üstüne) Sosis, mısır, mantar, siyah zeytin, bazen salam gibi. Damak tadına ve isteğe göre değişir tabii bu malzemeler. Üstüne kaşar peyniri ekleyince fırına veriyorum, erisin ve biraz kızarsın diye. Çok güzel oluyor. Arkadaşım da bayıldı. :) Bisküvi pastası çok hafif ve güzel oldu üzerine annemin fikri ile, bisküvileri rondoda çekip hindistan cevizi ile karıştırarak serptik. Aslında benim ezberimde olan Brüksel muhallebisini yapacaktık yine bisküviyle beraber ama evde kakao yoktu sebep o oldu. Çikolata ve şeker oranı yüksek yiyecekler yiyemeyen arkadaşım Tarih84 geldi aklıma. O gelince ona da yapacağım elcağızlarımla. :)
Kumpir ve kısırın fotoğrafı yok ama zaten daha önce yayınlamıştım kumpir fotosu tık tık. :) Erkek kardeşim de çok sevmiş tatlıyı, sabah kalktığımda bir dilim bile yoktu :) İyi ki bunu çekebilmişim.
Krema Tarifi
1 kg Süt
1 kg Süt
7 Çorba kaşığı şeker
3 Çorba kaşığı un
1 Paket Vanilin
Yarım Paket Margarin
1 yumurta
Bütün malzemeleri derince bir tencereye ekleyin. Koyu kıvama gelene kadar karıştırın. Bisküvilerin üzerine dökün. Sonra da dilediğiniz şekilde servis yapın.
Bütün malzemeleri derince bir tencereye ekleyin. Koyu kıvama gelene kadar karıştırın. Bisküvilerin üzerine dökün. Sonra da dilediğiniz şekilde servis yapın.