Domates Çorbası - Valla Güzel Oldu - :)

Soğukların gelmesi ile birlikte hem lezzetli hem de sıcak tarifler denemek istedim. Mutfak Sırları sitesini çok beğeniyorum. Tarif arayacaksam direk oraya bakıyorum önce. Ama sitedeki tarife sadık kalmadım. Ben daha önce hiç denemediğim için küçük tencerede yaptım. Nasıl olacağını bilemedim. Bu yüzden benim malzemelerim bunların yarısı.  Su da açıkçası göz kararı tencereye göre ekledim.

Tarif Mutfak Sırları sitesinden alınmıştır.

DOMATES ÇORBASI
4 kişilik
Malzemeler
4 adet iri domates (ben 3 adet küçük domates kullandım)
4 su bardağı su
1 su bardağı süt (yarım bardak kullandım)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

İsteğe göre kaşar peyniri rendesi

Yapılışı
Domatesleri soyup rendeleyin ya da rondodan geçirin. Tereyağı ve unu kısık ateşte kavurun un kokusunu verdikten sonra isterseniz 1-2 yemek kaşığı salça ekleyin. Kavurduğunuz unun üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin. Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü +4 bardağı suyu ilave edin. Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.

Devamını Oku

Kızarmış Yeşil Domatesler

Kızarmış yeşil domatesler benim defarlarca izlediğim ve çok sevdiğim bir filmdir. Filmde adı geçen yeşil domates kızartmasını hep denemek istemiş bir türlü fırsat bulamamıştım. En nihayet aklıma geldi evde yeşil domates de vardı. Deneyeyim dedim. Tarif genel hatları ile Mutfak Sırları sitesinden alınma ama ben yalnızca bir domates kullandım. Dolayısla malzemeler de ona göre daha az.

Yeşil Domates Kızartması

Malzemeler

1 adet orta boy yeşil domates

1 küçük kase galeta unu

1 küçük kase un

1 adet yumurta

Sıvıyağ

Tuz

Yapılışı

Domatesi yıkayın. İnce dilimlere kesin. Yumurtayı kırın ve geniş bir kaseye alın. Domates dilimlerini sırasıyla önce  una sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Tercihen yapışmaz tavada arkalı önlü kızartın. AFİYET OLSUN :)

BONUS GÖRSEL :D

Devamını Oku